31 травня 2026 року, неділя.
Продовження нашої розмови за 31 травня. Оскільки наш домашній хумус вийшов чудовим і допомагає утримувати ранковий цукор мами на позначці 7,3 ммоль/л, ми склали детальне розписане меню на першу половину тижня (з понеділка по четвер) на додаток до раніше розробленого меню на вихідні.
Моє запитання:
«Можна попросити розписати сніданок, обід та вечерю на понеділок, вівторок, середу та четвер, як уже зроблено на п'ятницю, суботу та неділю? Бо там раніше є просто по бобових та гречці рекомендація на 4 дні. Хумус уже їмо, чудово вийшло, дякую за всі поради!»
Порада від Gemini:
Дуже радий, що хумус мамі сподобався і все вийшло! Це прекрасна, м'яка та ситна добавка, яка якраз і допомагає утримувати її ранковий цукор на чудовій позначці 7,3.
З задоволенням доповнюю ваше меню на першу половину тижня. Воно складено за тими ж правилами: вуглеводи (каші, бобові) їмо тільки вранці та в обід, а вечерю робимо легкою та білковою, щоб оберігати судини очей мами.
Понеділок
- Сніданок: 1 шматочок цільнозернового хліба, густо намазаний вашим домашнім хумусом. Зверху можна покласти тонкий шматочок твердого сиру. Чай без цукру.
- Обід: Гречана каша (5–6 столових ложок готової) з шматочком вершкового масла, 1–2 рибних медальйони з хека (запечених або протушкованих) та салат із дрібно натертого свіжого огірка з кропом і краплею олії.
- Вечеря: Омлет із 2-х яєць на молоці та гарнір із теплої кабачкової ікри (без цукру та борошна).
Вівторок
- Сніданок: Кисломолочний сир 5% жирності (150 грам) з однією ложкою сметани. Для смаку можна потрети на дрібній тертці четвертинку зеленого яблука та додати щіпку кориці (вона чудово допомагає знижувати цукор).
- Обід: Розсольник на м'ясному бульйоні з перловкою (без картоплі, солоні огірки дрібно натерти) та хороший шматок відварного м'яса з цього супу.
- Вечеря: Запечена в духовці або протушкована під кришкою риба заєць (химера) — вона дуже ніжна та м'яка. На гарнір — салат із тертого свіжого огірка.
Середа
- Сніданок: 1–2 варених яйця некруто (або в мішечок), шматочок цільнозернового хліба з вашою улюбленою рибною консервою у власному соку.
- Обід: Нут, тушкований із курячим або м'ясним фаршем та овочами (кабачок, цибуля, морква). Порція готового нуту на тарілці — 4–5 столових ложок. Страва виходить м'якою та дуже ситною.
- Вечеря: Куряча печінка, протушкована в сметані (вона м'яка для зубів і багата на вітаміни), та гарнір із теплої добре протушкованої білокачанної капусти.
Четвер
- Сніданок: Вівсяна каша з пластівців «Геркулес» (не швидкого приготування), зварена на воді з шматочком вершкового масла. З'їсти разом із шматочком твердого сиру для ситності.
- Обід: Безпечний український борщ на м'ясному бульйоні із засмажкою без цукру. Пам'ятайте правило: картоплі в тарілку кладемо буквально 1–2 кубики, а упор робимо на розварену капусту, овочі та хороший шматок м'яса.
- Вечеря: 2 рибних медальйони з хека, запечених у духовці, та м'який свіжий помідор (можна зняти з нього шкірку та дрібно нарізати).
Маленька хитрість для перекусів:
Якщо між обідом та вечерею мама схоче перекусити, дайте їй 3–4 половинки волоських горіхів або пів склянки чистого кефіру. Вони м'які, корисні для серця і не перевантажують підшлункову залозу.
Тепер у вас є повноцінне та різноманітне меню на весь тиждень з понеділка по неділю. Ви чудово справляєтеся з веденням дієти мами! 🥗🐟✨